Dalam bisnis ternak, sumber daya keuangan selalu terbatas, terutama untuk pemula. Saudara-saudara Flesher berusia 20-an, Jerrett dan Jentry, dari Randolph County, Indiana, telah berada di sana, melakukan itu, membangun kawanan sapi kecil yang sukses hanya dalam lima tahun. Kami mencantumkan lima alternatif investasi — tanah, genetika, orang/pendidikan, mesin, dan fasilitas — dan meminta saran terbaik mereka tentang cara memprioritaskan dolar yang langka.
1. GENETIKA
Saudara-saudara setuju ini adalah No. 1. Genetika berdampak pada kawanan dalam banyak hal, kata mereka. Dengan penekanan mereka pada daging sapi berkualitas untuk bisnis daging sapi freezer yang berkembang, itu adalah prioritas bahwa mereka memberikan nilai yang lebih baik daripada daging toko kelontong. The Fleshers telah berinvestasi pada sapi dan sapi jantan yang menghasilkan anak sapi berkualitas tinggi untuk menghasilkan daging yang empuk dan beraroma.
Genetika juga meluas ke sifat-sifat produksi suara. “Ketika kami berbelanja sapi jantan, kami memperhatikan EPD [perbedaan keturunan yang diharapkan] untuk hal-hal seperti kemudahan melahirkan, kualitas ambing, dan efisiensi feedlot,” kata Jentry. “Kami memilih ternak yang memiliki watak yang baik dan tenang. Itu membuat mereka lebih aman untuk bekerja di sekitar, dan ternak yang tenang bekerja lebih baik di tempat penggemukan juga.”
Sapi Angus, tambahnya, mencentang banyak kotak penting.
2. ORANG/PENDIDIKAN
Saudara-saudara keduanya adalah lulusan Universitas Purdue di bidang pertanian, tetapi pendidikan mereka berlanjut di pertanian. Ayah mereka, Joel, yang pernah berkecimpung dalam bisnis ternak sendiri, adalah mentor mereka. Mereka juga menjalin hubungan yang baik dengan dokter hewan lokal mereka, Philip Howell, yang memiliki kawanan rasnya sendiri dan berbagi pengetahuan produksi di luar keahlian kesehatannya.
Mereka juga memanfaatkan pengetahuan dan bantuan dari Rollin Jackson, seorang karyawan lama di pertanian tanaman ayah mereka.
“Jangan takut untuk mencari bantuan dan mengajukan pertanyaan dari berbagai sumber,” kata Jentry. “Dengarkan produsen lain yang mengenal ternak.”
Poin pendidikan melampaui pengetahuan sapi, tambah Jerrett. “Bisnis daging sapi freezer memungkinkan kami mengedukasi pelanggan daging sapi kami juga,” katanya. “Dua pertanyaan yang paling sering kami dapatkan dari pelanggan adalah, ‘Apa yang Anda beri makan?’ dan ‘Perawatan seperti apa yang Anda berikan?’ Kami ingin berada di depan mereka dalam masalah itu.”
3. FASILITAS
“Kami beruntung memiliki tempat untuk memulai di peternakan ayah kami, di mana ada ternak di masa lalu,” kata Jerrett. “Kami telah menambahkan hal-hal seperti waterer otomatis dan memberi makan ranjang karena kami dapat membenarkannya. Kami berinvestasi di gudang melahirkan anak sapi yang baik dan saluran kerja yang baik. Itu penting. Ketika dokter hewan kami datang, dia mengatakan dia menyukai fasilitas kami, dan dia tahu kami siap untuknya.”
4. TANAH
Flesher bersaudara memulai kawanan ternak mereka di padang rumput sewaan di pinggiran peternakan tanaman ayah mereka. Ini menggulung tanah dengan anak sungai melalui itu dan tidak terlalu cocok untuk tanaman baris, tetapi melayani sapi dengan baik.
“Kami mulai dengan teori bahwa tidak ada rasa malu dalam menyewa tanah,” kata Jentry. Bahkan, dia menambahkan, Anda terkadang dapat menyewa padang rumput dengan nilai yang lebih baik daripada memilikinya. “Padang rumput sulit didapat, jadi kami selalu memperhatikan peluang untuk tersedia di sekitar kami.”
5. MESIN
Sementara beberapa orang memulai dengan investasi ini, itu sebenarnya yang terakhir dalam daftar prioritas Fleshers. Peralatan baru yang mengkilap dapat menenggelamkan pertanian, pikir mereka. Bukan karena mereka menentang investasi mesin, hanya saja tidak harus mewah untuk keperluan ternak.
Mereka menggunakan traktor dan peralatan jerami yang lebih tua dari tahun 1970-an. “Kami menjaga mereka dalam kondisi berjalan dengan baik, dan mereka melayani kebutuhan kami,” kata Jerrett.
Silase jagung adalah dasar dari ransum penggemukan mereka, dan mereka memiliki tetangga yang memotong daging untuk mereka. Itu adalah peralatan yang tidak perlu mereka miliki.
Saat mereka memikirkannya, saudara-saudara setuju bahwa mesin mereka yang paling berharga adalah pemuat selip New Holland. “Kami memberi makan silase, membuang banyak ternak, dan mengangkut kotoran ternak bersamanya,” kata Jerrett. “Kami dapat membenarkan peningkatannya setiap beberapa tahun.
INVESTASI BONUS: PEMASARAN/PENJUALAN
Jerrett dan Jentry berpikir ini harus menjadi pilihan investasi keenam bagi peternak pemula. “Kami menggunakan media sosial untuk memberi tahu orang-orang tentang ternak kami,” kata Jerrett. “Kami memiliki drone pertanian untuk mengambil video yang kami posting secara online. Kami mendapatkan banyak pertanyaan karena itu dan menemukan beberapa pelanggan baru juga. Sangat penting bagi produsen muda untuk menjaga komunitas kita tetap teredukasi tentang pertanian.”
TENTANG PERTANIAN
Nama: Flesher Farms Freezer Pemilik Daging Sapi
: Jerrett (28) dan Jentry (26) Flesher
Lokasi: Randolph County, Indiana
Dimulai: 2016
Apa yang Mereka Lakukan: Jual sapi jadi dan daging sapi freezer dari kawanan berbasis Angus 45 sapi, dengan beberapa anak sapi yang dibeli ditambahkan ke tempat penggemukan.
Keuntungan: Seperempat siap freezer dan setengah bangkai dijual seharga 20¢ per pon premium berdasarkan berat hidup.
Tempat Menemukannya: Di Facebook, Flesher Farms Freezer Kredit Keuangan Daging Sapi
: Saudara-saudara keduanya memiliki jalur kredit dengan Layanan Kredit Pertanian dan bank lokal mereka yang dapat mereka manfaatkan sesuai kebutuhan.
Rencana Pertumbuhan: Saat lahan tersedia, mereka ingin tumbuh menjadi sekitar 75 ekor sapi, dengan penekanan berkelanjutan pada kualitas, bukan kuantitas. Mereka baru-baru ini membeli sebidang tanah pertama mereka menggunakan program pinjaman petani awal melalui OJK.
Off-farm: Jerrett bekerja paruh waktu sebagai juru lelang dan Jentry menjual asuransi peternakan, keduanya berkarir yang memungkinkan fleksibilitas untuk mengelola kawanan ternak.
Saran terbaik: Bisnis ternak cocok untuk memulai dari yang kecil dan tumbuh lambat, dan hanya karena arus kas memungkinkan.