Konsultan ekonomi ternak Noble Research Institute Dan Childs dan Jason Bradley menawarkan empat cara untuk membantu Anda menemukan lebih banyak uang saat memasarkan anak sapi.
1. KETAHUI MUSIM ANDA.
Petani tahu tren musiman pasar biji-bijian. Tetapi pasar sapi musiman lebih rumit dan kurang dipahami dengan baik, kata Bradley.
“Anda punya pengumpan, stocker, selesai, dan hewan cull. Masing-masing berbeda.”
Sebagai contoh, ia menggunakan catatan Ag Marketing Service (AMS) USDA untuk melacak harga kemudi ringan (di bawah 500 pound) di Oklahoma City, Oklahoma, selama beberapa tahun. Harga memuncak di awal tahun, tepat di depan pembilasan rumput musim semi, seringkali dengan premi 5% dari rata-rata sepanjang tahun. Mereka mencapai titik terendah di akhir musim panas.
Ketika ternak semakin berat, pola harga bergeser secara dramatis. Sapi lebih dari 700 pon memuncak pada akhir musim panas dan musim gugur karena permintaan penggemukan meningkat.
“Jangan melampaui kapasitas Anda,” kata Bradley tentang harga sapi musiman. “Misalnya, jangan memindahkan anak sapi ke panasnya Agustus hanya untuk menangkap pasar yang lebih tinggi.”
2. KETAHUI NILAI KEPEMILIKAN YANG DIPERTAHANKAN.
Berapa berat yang tepat untuk menjual anak sapi? Ada bantuan untuk pertanyaan sulit ini dari AMS dan Chicago Mercantile Exchange (CME).
AMS menerbitkan laporan pasar harian untuk pasar ternak tertentu. Ini dapat memberikan perkiraan yang dekat tentang nilai ternak apa pada hari itu. CME memberikan penawaran harga ternak untuk tanggal mendatang. Jika Anda tahu dasar dan proyeksi biaya kenaikan, Anda dapat membandingkan nilai kenaikan berat badan dengan biaya kenaikan berat badan Anda.
“Ini adalah perkiraan profitabilitas untuk mempertahankan kepemilikan,” kata Childs. “Anda dapat melakukan latihan ini untuk setiap jumlah kenaikan berat badan secara bertahap. Ketika nilai keuntungan turun di bawah biaya keuntungan, Anda telah mencapai titik paling menguntungkan untuk memasarkan ternak.”
Misalnya, Anak-anak menunjukkan nilai keuntungan tambahan dari 350 hingga 900 pound. Ini menggambarkan aturan umum: Kenaikan berat badan pada berat badan yang lebih rendah bernilai lebih dari pada bobot yang lebih tinggi.
Jika Anda berkecimpung dalam bisnis stocker, latihan ini akan membantu Anda mengetahui kapan harus membeli ternak. “Jika Anda dapat membeli kenaikan berat badan lebih murah daripada yang dapat Anda kenakan pada diri Anda sendiri, belilah anak sapi yang lebih berat sampai nilai kenaikan melebihi biaya kenaikan Anda,” kata Childs.
3. KETAHUI ATRIBUT TERNAK ANDA.
Salah satu yang paling terkenal adalah Certified Angus Beef. Sapi kulit hitam lebih berharga bagi sebagian pembeli.
Lainnya dengan nilai pemasaran adalah program kesehatan dan prakondisi yang memverifikasi manajemen yang baik. Misalnya, sebuah program yang disebut VAC45 (anak sapi pertambahan nilai, disapih setelah 45 hari) telah memberikan kenaikan hari penjualan rata-rata $11 atau lebih per seratus.
Daging sapi alami – tanpa antibiotik, tidak ada hormon – juga merupakan atribut. Beberapa produsen mengikuti ini, tetapi gagal memasarkannya.
Verifikasi adalah masalah besar dengan atribut, kata Childs. “Anda mungkin memerlukan pemverifikasi pihak ketiga untuk mendapatkan nilai penuh.”
Salah satu atribut sederhana adalah pengebirian awal. “Selain lebih dapat diterima dan tidak terlalu membuat stres pada hewan, ada insentif ekonomi untuk sapi jantan yang dikebiri lebih awal. Biasanya, semakin berat laki-laki utuh, semakin banyak diskonnya,” katanya.
4. KETAHUI TEMPAT ANDA.
“Kami telah membandingkan pasar A dengan pasar B di lokasi geografis yang sama, dan mungkin ada perbedaan $10 per seratus bobot yang konsisten. Untuk muatan truk, itu dapat mengubah hari yang baik menjadi hari yang menyenangkan,” kata Bradley, menambahkan bahwa atribut tertentu lebih baik di satu pasar di atas yang lain. Caranya adalah dengan menemukan tempat yang paling mewakili ternak Anda.